【出店者紹介】梅干し専門店うめ八(八王子)

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海外で定期的に開催されるマーケットをイメージしながらも、“日本らしさ”もあればと願っていたGOOD FOOD MARKET。そんな願いを叶えてくれるのは、梅干しのセレクトショップとして、全国から選りすぐりの梅干しを取り揃える「梅干し専門店うめ八」。ひとくちに「梅」といっても、品種・製法・産地・生産者によって味が異なります。昔ながらに仕上げる吊人もいれば、絶妙の加減で甘酸っぱい梅にする方も。全国を渡り歩き、梅干しのプロとして紹介してくれるうめ八の商品ラインナップは、私たちの梅干しに対するイメージすら打ち砕いてくれます。

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【梅干し専門店うめ八 小磯道夫さんからご来場いただくみなさまへメッセージ】
梅干のセレクトショップとして、全国から選りすぐりの梅干を取り揃えております。大粒で果肉感がたっぷりの南高梅を一粒ずつ和紙で包んだ「珠玉(しゅぎょく)」は、時間をかけて2度漬け。奥深いまろやかな味わいが特徴です。糖度の高いミニトマトのジュースで漬け込んだデザート梅干「トマト梅」は、トマトと梅干の意外なマリアージュが評判で、おやつやお茶請けにもおすすめです。

【店舗情報】
梅干し専門店うめ八
東京都八王子市本町3-8
tel. 042-627-0188
http://www.umehachi.com

2014-06-05 | Posted in blog, Drink etc.

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